Size tariflerimizde bolca zeytinyağı kullanacağımızı söylememiş miydik? Bu sefer klasik çikolatalı brownie hamuruna zeytinyağı ekleyerek sıvı altınla denemeler yapacağız . Zeytinyağının güçlü aroması, brownielerin çikolata kokusuna daha da derinlik katıyor… Muhteşem!

Çikolata ve zeytinyağlı kek

Tarifi yazdır Yorumlar

Bu çikolatalı ve zeytinyağlı brownie, evde tatlı sevenler için mükemmel bir tatlıdır, ayrıca yapımı da çok kolay ve hızlıdır.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: tatlı
Porsiyon: 8

İçindekiler

115 gr çikolata (%70 kakao)
80 ml natürel sızma zeytinyağı
70 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz
3 orta boy yumurta
150 gram şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
üzerine serpmek için pudra şekeri (isteğe bağlı)

hazırlık

Çikolatayı mikrodalgada düşük güçte (yakmamaya dikkat ederek) veya benmari usulü eritin. Eridikten sonra zeytinyağı ile emülsifiye edip bu kremayı soğumaya bırakıyoruz.
Toz halindeki malzemeleri ayrı ayrı yani un, maya ve tuzu karıştırıyoruz.
Diğer yandan yumurtaları şekerle çırpıyoruz. Vanilya özütünü ve çikolata karışımını ekleyin. Un karışımını (istersek süzgeç kullanırız) homojen bir kütle elde edene kadar azar azar ekleyeceğiz.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt ve ince bir tabaka zeytinyağı koyun ve hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış fırına brownieyi koyup 180 derecede 20-22 dakika kadar pişiriyoruz. Kekin iyi pişmiş olduğunu kontrol etmek için bir bıçak sokup neredeyse kuru olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra kalıpta birkaç dakika dinlendirip kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgara üzerine aktarıyoruz.