Bu patatesler çok lezzetli! Aç olsanız da olmasanız da her zaman yemek isteyeceğiniz bir şeydir. Ve patates kızartması... kim sevmez ki? Biz de bu tarifte aynı şeyi yaptık, bazı patateslerin tabanından başlayarak ve Provençal sosla süslemek bunu da beğeneceksiniz.

Birazımız olacak ilk elden malzemeler, sıra dışı olan tek şey Provençal şifalı bitkiler bulmaktır, ancak artık bunları neredeyse yalnızca tüm yiyecek mağazalarında bulabiliriz.

Sos yapacağız zeytinyağı, maydanoz, sarımsak ve Provence otları. Ama hepsi bu değil çünkü son dokunuş limon suyu olacak. O küçük asitli sondaki o küçük tat çok lezzetli. Denemeye cesaret edin!

Provence soslu kızarmış patates

Tarifi yazdır Yorumlar

Otlar, sarımsak ve limondan oluşan özel sosla lezzetli patates kızartması.

Alicia tomero

Mutfak: İspanyolca
Tarif türü: aperitivos
Porsiyon: 4

Hazırlık Süresi: 15M
Pişirme süresi: 12M
Toplam süre: 27M

İçindekiler

3 büyük patates
Kızartmak için bol miktarda hafif zeytinyağı
8 diş sarımsak
1 demet maydanoz
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı Provence otları
Öğütülmüş karabiber
Tuz

hazırlık

Soyup yıkayın ve dilimleyin orta veya kalın bastonlar l patates. Manuel bir patates kızartması kesici ile kendinize rehberlik edebilirsiniz. Nişastasını çıkarmak için onları soğuk suya koyacağız, ardından fazla suyu gidermek için kağıt üzerine süzeceğiz.
Bol miktarda yağı ısıtıyoruz yumuşak zeytin büyük bir tavada. Sıcakken patatesleri dikkatlice ekleyin ve kahverengileşmelerine izin verdik.
Çıkardığımızda emici kağıtlı bir tabağa alıp süzülmesini sağlayabiliriz. Onları tuzla tatlandırıyoruz.
Küçük bir kaseye üç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. İki tane ekliyoruz ince kıyılmış sarımsak, bir demet ince kıyılmış maydanoz ve bir çorba kaşığı Provence otu. İyi karıştırıyoruz.
Servis yaparken yarım limonun suyunu ekleyip iyice karıştırın. Patateslerin üzerine döküp karabiber ekliyoruz. Lezzetli!