Eğer Thermomix veya benzeri bir mutfak robotunuz varsa, muhtemelen ev yapımı reçeller yapmaya bayılıyorsunuzdur. Bugün sizlerle kayısı reçeli tarifimi paylaşıyorum : Hem çok lezzetli hem de muhteşem bir renge sahip.
Sadece üç malzemeye ihtiyacınız var : olgun kayısı, şeker ve bir miktar limon suyu. Hepsi bu. Ve en güzel yanı da hazırlanmasının sadece 40 dakika sürmesi.
Daha uzun süre saklamak istiyorsanız , uygun kavanozlar kullanmanızı öneririm. Reçel pişerken kavanozları su banyosunda sterilize ediyorum. Reçel pişer pişmez, hala çok sıcakken, kavanozları ağzına kadar dolduruyorum, sıkıca kapatıyorum ve ters çeviriyorum. Bu, soğumalarını ve vakumla kapanmalarını sağlıyor.
İşte tam şeker kamışı kullanarak yaptığım erik reçelinin linki . Bu sefer daha az şeker kullandım ve mutfak robotu kullanmadım.
Thermomix'te kayısı reçeli
Thermomix veya benzeri bir mutfak robotu kullanarak lezzetli ev yapımı kayısı reçeli yapmayı keşfedin. Kolay, doğal ve 40 dakikada hazır.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: reçeller
- kalori: 26
- Porsiyon: 40
- Hazırlık Süresi:
- Pişirme süresi:
- Toplam süre:
İçindekiler
- 720 gr kayısı (çekirdeksiz ağırlık)
- 240 gr şeker
- Bir tutam limon suyu
hazırlık
Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkararak hazırlıyoruz.
İkiye böldüğümüz kayısıları, şekeri ve bir miktar limon suyunu bardağa koyuyoruz.
Ölçü kabını yerleştiriyoruz ve 4 saniye, 5. hız ayarını programlıyoruz.
Şunları yap:
Camın duvarlarında kalanları spatula ile indiriyoruz.
Ölçü kabını çıkarın ve sepeti kapağın üzerine yerleştirin. 40 dakika, 100º, hız 2 olarak programlayın.
Bu zamanı değerlendirerek kavanozları ve kapaklarını benmari usulü sterilize ediyoruz.
Süre dolduğunda, reçelimizi kavanozlara, her bir cam kavanozun ağzına kadar dolduruyoruz. Kapağı kapatıp kavanozu ters çeviriyoruz. Tamamen soğuyana kadar ters çeviriyoruz.
Fatura
Reçelleri geleneksel yöntem olan benmari usulü de hazırlayabilirsiniz.
Daha fazla bilgi – Tam şeker kamışı ile yapılan erik reçeli