Name: Ayçekirdeği ekmeği
Yield: 10
Cuisine: tradicional
Ingredients: 350 gr. kuvvetli un; yarım çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı ve yarım kuru ekmek mayası; 1 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı; 200 ml. Maden suyundan; 100 gr. soyulmuş borular; ekmeği boyamak için zeytinyağı veya çırpılmış yumurta; süslemek için daha fazla boru

Zaten biraz gevrek yapıyoruz ayçiçeği çekirdekli grissini. Borular ekmeğe doku katmakla kalmaz, bizi de besler ile beslenme özellikleri.

Ayçekirdeği ekmeği

Tarifi yazdır Yorumlar

Kendi Ayçekirdeği Ekmeğinizi yapmaya cesaretiniz var mı? aradığınız tarif bu

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: kahvaltı
Porsiyon: 10

İçindekiler

350 gr. kuvvetli un
yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı ve yarım kuru ekmek mayası
1 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
200 ml. Maden suyundan
100 gr. soyulmuş borular
ekmeği boyamak için zeytinyağı veya çırpılmış yumurta
süslemek için daha fazla boru

hazırlık

Unu bir kaba eleyin ve tuzu ve mayayı ekleyin. Ortasına sıvı yağ ve suyu eklediğimiz bir çukur açıyoruz.
Ellerimizle iyi seviyoruz. Hamur biraz kıvam aldığında un serpilmiş bir mutfak masasına aktarıyoruz. Hamur homojen ve elastik olana kadar işlemeye devam ediyoruz.
Bir top oluşturup biraz zeytinyağı ile boyayıp tekrar kaseye aktarıyoruz. Plastik sargı veya bir bezle örtün ve hacmi iki katına çıkarmak için birkaç saat kabarmaya bırakın.
Birkaç saat sonra ekmeği tekrar yoğuruyoruz ki içindeki havanın tamamı çıksın. Boruları ekleyin ve tohumları bütünleştirmek için hamuru çalıştırın.
Bir fırın tepsisini biraz yağlayın veya yapışmaz kağıtla kaplayın ve hamura istediğiniz şekli vererek açın. Ekmeği kesip bir saat daha dinlenmeye bırakıyoruz.
O saatten sonra ekmeği biraz zeytinyağı veya çırpılmış yumurta ile boyayıp üzerini süslemek için birkaç tane daha çekirdekle kapatıyoruz. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika veya hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Celipangourmet imajından ilham alan tarif