Klasikten ilham aldı Çilekli cheesecakekremalı beyaz çikolata ve ahududulu bir pasta hazırlayacağız. Fırında pişirilmesine gerek yok çünkü soğuk. Ahududu pastaya harika bir aroma katar, başka bir meyve de kullanabiliriz (muz, hurma, armut…) daha ucuz veya kimin aromasını tercih edeceğimizi, örneğin turunçgiller gibi çok sulu olmamasını sağlıyoruz.

Beyaz çikolatalı ahududulu kek

Tarifi yazdır Yorumlar

Beyaz çikolatayı çok sevdiğimden bu Beyaz Çikolatalı ve Ahududulu Tart beni deli ediyor. Lezzetli

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: çocuk menüleri
Porsiyon: 8

İçindekiler

200 gr. Beyaz çikolata
350 ml. sıvı krem şanti (% 35 yağ)
250 gr. çerezlerin
150 gr. tuzsuz tereyağı
1 ve 1/2 su bardağı ahududu (dondurulmuş veya doğal)
3 jelatin tabaka

hazırlık

Çekilmiş bisküvileri eritilmiş tereyağıyla karıştırarak kompakt ve hafif kumlu bir hamur elde edene kadar tartın tabanını hazırlayın. Yuvarlak ve çıkarılabilir bir kek kalıbının tabanına ve duvarlarına dağıtıp soğutuyoruz.
Bu sırada yaklaşık 75 ml çikolatayı yapışmaz bir tencerede kısık ateşte eritiyoruz. krema (gerisini buzdolabında bırakıyoruz). Çikolata eriyince ocaktan alın. Kurabiye hamurunu bu kremadan yaklaşık iki yemek kaşığı ile silikon bir fırça veya spatula kullanarak yayın ve tekrar buzdolabında saklayın.
Jelatin yaprakları soğuk suda yumuşatılır ve ardından iyice süzülür. Daha sonra iyice erimeleri için sıcak çikolata kremasına ekliyoruz.
Çikolatayı biraz soğumaya bırakın ve homojen bir krema elde edene kadar meyveyle (donmuşsa buzunu çözüp sıvıyı çok iyi çıkarmalıyız) çırpın.
Şimdi çok soğuk olması gereken kremanın geri kalanını elektrikli çırpma teli ile çırpıp ahududu kremasıyla iyice karıştırıyoruz.
Bu karışımı bisküvi bazlı kalıba dökün ve kekin donması için buzdolabında bekletin.
Kekin yüzeyinde desen oluşturmak için daha fazla eritilmiş beyaz çikolata kullanabiliriz. Diğer bir seçenek de reçel sürmek veya birkaç doğal ahududu ile süslemektir.

Resim: Süt ürünleri