Cargando ...
Nefis köfte yapmanın bir yolunu daha bulduk. Bunlar yalnızca şu şekilde üretilir: dana eti, özel bir baharatla ve sizi şaşırtacak bir bira sosu.
İlk önce bir tane yapalım sarımsaklı, yumurtalı ve galeta unlu etli hamur. Köfteleri şekillendirip tavada kızartalım. Üzeri kızarınca sosu hazırlamaya hazır hale gelirler.
Sosu tencereye koyup köfteleri kısık ateşte pişirin, böylece bütün lezzetler birbirine karışsın. İkinci bir yemek veya akşam yemeği için mükemmel bir tarif. Bunu bir şeyle birlikte yapın güzel salata.
Bira soslu dana köfte
Özel, yumuşak bira sosuyla lezzetli dana köfteler.
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: et
- Kalori: 380
- Porsiyon: 4
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 500 gr kıyma
- 2 yumurta
- 2 sarımsak
- Galeta unu
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı buğday unu
- 200 ml bira
- 1 bardak su
- Zeytinyağı
- Tuz
hazırlık
Büyük bir kaseye koyuyoruz 500 gr kıyma, iki diş ince kıyılmış sarımsak, tuz, iki yumurta ve 2 avuç galeta unu. Bütün malzemeler birleşinceye kadar güzelce karıştırıyoruz. Köfteleri şekillendirmemiz gerekiyor. Etin iyi sıkıştırılmadığını fark edersek, sertleştirmek için daha fazla ekmek kırıntısı eklememiz gerekecek, ancak aşırıya kaçmamalıyız ki kurumasınlar.
Büyük bir tavayı ısıtıp içine biraz sıvı yağ koyduk. 60 gr zeytinyağı. Hava ısınırken gidiyoruz köfteleri şekillendirmek ve kızartılmak üzere yerleştiriyoruz. Bir tarafı hafifçe kızarınca diğer tarafını çevirip her tarafının kızarmasını sağlıyoruz.
Hazır olunca bir tabağa alıp kenara alıyoruz. Soyuyoruz ve temizliyoruz soğan ve kızartıyoruz. Sotelediğimizde, bir yemek kaşığı buğday unu. İyice karıştırıp bırakıyoruz birkaç dakika pişirin.
Ekliyoruz 200 ml bira, karıştırıp bir süre pişmeye bırakıyoruz birkaç dakika.
Sosu büyük bir bardağa alıp üzerine döküyoruz. Mikserle iyice çırpıyoruz, pürüzsüz, topaksız bir sos elde etmek için.
Sosu tekrar tencereye alıp üzerine bir bardak su ekleyip karıştırıyoruz. Köfteleri ekliyoruz, Üzerini kapatıp birkaç dakika pişmeye bırakıyoruz. Düşük ateşte 20 dakika.
Hazır olunca sıcak sıcak, yanında patates kızartmasıyla servis edebiliriz.
