Salata ve rulolar, Cadılar Bayramı için sağlıklı başlangıçlar

hazırlık

1. Önce ekmekten başlayalım: Fırını 180 dereceye ayarlayıp kare veya dikdörtgen bir borcama veya çok yüksek olmayacak şekilde kalıbı yapışmaz kağıtla kaplıyoruz.

2. İki unu, karbonatı ve tuzu bir kapta karıştırarak ekmek hamurunu hazırlayın. Diğer taraftan eritilmiş tereyağı ve şekeri hafifçe çırpın. Yumurtaları çırpın ve krema ve ayran ile karıştırın.

3. Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için tahta kaşıkla karıştırın. İyice yoğrulan hamuru hazırlanan tavaya dökün ve ekmeği fırında yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin ve ortasına bir kürdan batırın ve temiz çıkıyor. Bu yüzden kalıbı soğuması için bir rafa koyduk.

4. Ekmek soğuduktan sonra özel bir kurabiye kalıbı veya sivri uçlu bir bıçakla önceden çizilip kesilen bir şablonun kenarlarını takip ederek kesiyoruz.

5. Salatanın püf noktası portakalları hazırlamak, yani içini oymak ve keskin bir bıçakla yüzlerini “çizmek”. Bunu yapmak için, her bir portakalın tabanından biraz keserek stabil hale getirdik ve bir kaseye iyice oturduk.

6. Üst kısımdan (soyacakmış gibi) sonunda şapka olarak kullanabileceğimiz küçük bir parça da çıkarıyoruz.

7. Keskin bir bıçakla portakalın kabuğunu kırmamak için kabuğun yapıştığı bölgeye çok bastırmadan posasını çıkarıyoruz.

8. Gözleri ve ağzı yapmak için küçük, sivri uçlu bir bıçak kullanacağız.

9. Portakallar hazır olduğunda, en sevdiğimiz salata ile doldurup rulolarla servis edebiliriz.