Cevapcici: Balkanların taze sosisleri

Et4 porsiyon
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Genellikle dana eti olmak üzere kıyma ile yapılan bu tür kalın sosis, Balkan gastronomisinin kraliçesidir. Cevapcici tarifi, kullanılan etin türüne bağlı olarak ülkeden ülkeye değişir (domuz eti veya kuzu eti ile karıştırılmış dana eti) veya sunulduğu şekilde. Genellikle pide ekmeğine konur ve yanında çiğ soğan da bulunur.

Cevapçici

Tarifi yazdırYorumlar

Her zamanki malzemelerle ama çok özel bir tada sahip, Balkanlardan gelen taze sosisler olan cevapcici'yi daha önce hiç denememişsinizdir.

Cevapçici
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: et
  • Porsiyon: 4

    İçindekiler

    • 500 gr. kıyılmış sığır eti
    • 3 diş sarımsak
    • tatlı ve / veya baharatlı kırmızı biber
    • biber
    • yağ ve tuz

    hazırlık

    1. Kıymayı geniş bir kaba alıp tuz ve karabiberle tatlandırın.

    2. Sarımsakları soyun ve havanda biraz tuzla ezin. Tatmak için baharatların geri kalanıyla birlikte ete ekliyoruz.

    3. Kâseyi bir bezle örtün ve buzdolabında yaklaşık iki saat bekletin.

    4. Kalın sosisleri sanki uzun kroketmiş gibi şekillendiriyoruz.

    5. Cevapcici'yi bir kalbur veya tavada yağ ile veya kızarana kadar mangalda pişirin.

    Resim: Lovebryan


    Diğer tarifleri keşfedin: Et Tarifler