Yaz aylarında sıcak veya soğuk yemeklere canımız çeker. Bu yüzden taze ve zeytinyağında konserve edilmiş iki çeşit domatesle yapılan domates soslu yeşil fasulye öneriyoruz .
Fasulyeleri dilediğiniz gibi pişirebilirsiniz: düdüklü tencerede , normal bir tencerede veya benim yaptığım gibi dökme demir tencerede. Önemli olan, onları kendi zevkinize göre pişirmenizdir (iyi pişmiş, al dente vb.).
Daha sonra bu fasulyelere taze domates, yağda domates, kekik, karabiber ve tuzla hazırlayacağımız sade bir sos ekleyeceğiz.
Domates soslu yeşil fasulye
Taze yeşil fasulyeleri, lezzetli doğal domates ve yağ sosuyla birlikte deneyin. Yaz günleri için mükemmel, kolay ve hafif bir tarif.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: modern
- Tarif türü: sebze
- kalori: 135
- Porsiyon: 5
- Hazırlık Süresi:
- Pişirme süresi:
- Toplam süre:
İçindekiler
Sebzeler için:
- 500 gr yeşil fasulye
- 3 patates
- Havuç 2
- Tuz
- su
Pansuman için:
- 1 veya 2 adet yağda kurutulmuş domates, süzülmüş
- Bir damla zeytinyağı
- Birkaç yaprak kurutulmuş kekik
- Tuz
- biber
- Soyulmuş doğal domates
hazırlık
Taze fasulyeleri temizliyoruz, gerekirse uçlarını ve lifli kısımlarını kesiyoruz. Doğrayıp bir tencereye veya geleneksel bir tencereye koyuyoruz.
Havuçları soyup dilimler halinde doğruyoruz.
Patatesleri de aynı şekilde soyup geniş dilimler halinde doğruyoruz.
Güvecin içerisine yaklaşık 500 gr su ve bir miktar tuz koyuyoruz.
Tüm malzemeler pişene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra sebzeleri tencereden alıp, pişirme suyunu da ekleyip servis tabağına alın. Kenara koyun.
Kurutulmuş domatesi, kekiği, yağı, tuzu ve karabiberi bir doğrayıcıya koyuyoruz.
Sokuyoruz.
İçine soyup doğradığımız doğal domatesi ekliyoruz.
Tekrar her şey iyice ezilene kadar doğrarız.
Küçük bir kaseye ayırıyoruz.
Sıcak fasulyeleri az önce hazırladığımız domates sosuyla servis ediyoruz.
Daha fazla bilgi – Düdüklü tencerede yeşil fasulye