Cocido'dan (ya da benim bölgemde puchero deniyor) artan etleri her zaman kroket yapmak yerine , lezzetli kızartmalar yapmanızı öneririm. Tavukla dana etini karıştırmanız fark etmez; enfes olacak ve yemeğin lezzetini taşıyacak. Aşağıda, bu kızartmalar için bir garnitür önerdim ve böylece bir öğün hazırlamış olacaksınız, ancak tamamen size kalmış.

Güveç etli börek

Tarifi yazdır Yorumlar

Güveçten arta kalan etleri, güveçten çıkan etlerle lezzetli Böreklere dönüştürmenizi öneririz.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 8

İçindekiler

400 gr güveç / güveç et
100 gram un
10 gram maya
3 limonlar
1 bardak beyaz şarap
1 bardak kümes hayvanı suyu
40 gram Serrano jambonu

hazırlık

Cam bir salata kasesinde veya büyük bir kasede 100 gram un ve biraz tuzu karıştırın.
Fırıncı mayasını ve biraz sıvı yağ ekleyin. Ne çok katı ne de çok sıvı olmayan bir kütle elde edene kadar karıştırarak biraz soğuk su döküyoruz. Fermente olana kadar dinlenmeye bırakın (kabarcıklar göreceğiz).
Börekleri yapın: bunun için etleri güveçten/güveçten parçalıyoruz, un karışımına ekliyoruz, dağıtmak için iyice karıştırıyoruz.
Hamurdan tatlı kaşığı alıp çok kızgın yağda kızartıyoruz (bir seferde çok fazla kızartmayın).
Altın olduğunda (her iki tarafta aşağı yukarı bir dakika), onları oluklu bir kaşıkla çıkarır ve fazla yağı emmesi için pişirme kağıdına bırakırız.

Bunları tabbouleh , yani kuskus salatasıyla birlikte servis etmek ister misiniz ?

Resim: tuscanfoodie