Name: Fırında Patlıcan Köfte
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 600 gr patlıcan; 100 gr ıspanak; 1 küçük soğan; 3 diş sarımsak; 6 yemek kaşığı galeta unu; 1 dal doğranmış maydanoz; 1 yumurta; Onları kaplamak için ekmek kırıntıları; Tuz

Köfte, evdeki miniklerin çok sevdiği bir yemektir ve bu durumda onların sebze yemesi için patlıcanla hazırladık. Bu sayede çok sağlıklı bir yemek elde edeceğiz. Ve… yağları çıkarmak için…. Fırına gidiyorlar !!

Fırında Patlıcan Köfte

Tarifi yazdır Yorumlar

Köfte genellikle evdeki miniklerin çok sevdiği bir yemektir ve bu durumda sebze yiyebilsinler diye patlıcanla hazırladık. Onlar çok iyiler

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: vejeteryan tarifleri
Porsiyon: 4

İçindekiler

600 gr patlıcan
100 gr ıspanak
1 küçük soğan
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı galeta unu
1 dal doğranmış maydanoz
1 yumurta
Onları kaplamak için ekmek kırıntıları
Tuz

hazırlık

Patlıcanları soyup küçük küpler halinde doğrayın veya mikser yardımıyla ezin. Bu arada fırını ön ısıtmaya koyuyoruz.
Soğanı ince ince doğrayıp tavada biraz zeytinyağı ile kavurun. Soğanın şeffaf olduğunu görünce biber ve sarımsağı ekliyoruz.
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra patlıcan ve taze ıspanağı ekliyoruz. Tat vermek için tuz ekleyin ve arada sırada karıştırarak her şeyin yaklaşık 10 dakika pişmesine izin verin. O zamandan sonra onu ateşten çıkarıyoruz.
Bir kapta yumurtayı maydanozla çırpıp hazırladığımız sebzeleri ve biraz daha kıvam vermek için ekmek kırıntılarını ekliyoruz.
Köfteleri elimizle yapıyoruz ve ekmek kırıntılarından geçiyoruz. Şekillendirdikten sonra fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine koyup köfteleri 10 derecede 200 dakika kavuruyoruz.
Onlara güzel bir salata ile çok sıcak servis ediyoruz ve…. Yemek için!!