Name: Kabak ve Parmesan peyniri ile pilav
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 150 gr pirinç; 200 gr kabak; 1 cebolla; ½ litre tavuk suyu; 1 bardak beyaz şarap; 1 Instagram Hesabındaki Resim ve Videoları cucharada; 30 gr rendelenmiş Parmesan; Tuz; biber

Risotto seviyorsanız, bugün size sunduğumuz lezzetli. Kabak hazırlamak çok basittir ve tüketmek için mükemmel bir zaman olan balkabağı içerir. Balkabağının tatlı dokunuşunun pilav ve peynirle karışımı muhteşem bir şekilde zengindir.

Kabak ve Parmesan peyniri ile pilav

Tarifi yazdır

Risotto seviyorsanız, Kabak ve Parmesan Peynirli Pilav'ın bu versiyonuna bayılacaksınız. Herkes çok beğendiği için mutlaka evde yapmanız gereken bir tarif.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: pirinç
Porsiyon: 4

İçindekiler

150 gr pirinç
200 gr kabak
1 cebolla
½ litre tavuk suyu
1 bardak beyaz şarap
1 Instagram Hesabındaki Resim ve Videoları cucharada
30 gr rendelenmiş Parmesan
Tuz
biber

hazırlık

Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Bir tencerede, bir yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Biz erimeye bırakırken soğanı çok ince doğrayıp tereyağı ile birlikte kısık ateşte kavuruyoruz.
Soğanın piştiğini görünce kabağı ve pirinci ekliyoruz. Her şeye katlanmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin ve bir bardak beyaz şarap ekleyin. Ve karıştırmayı bırakmadan her şeyin pişmesine izin veriyoruz.
Bu durumda, arborio pirinci olan risotto yapmak için özel pirinci kullandık. Çok tatlı hale getirmek için, tüm suyu bir kerede eklemek zorunda değilsiniz, azar azar ve emilmesine izin verin, böylece pirinç tüm nişastayı serbest bırakır ve risottoya özgü krema oluşur.
İdeal olan, et suyunun dörtte birini pirince eklemek, karıştırmak, azaltmak ve pirincin et suyunun bittiğini gördüğümüzde bir çeyrek daha eklemek. Yani tüm suyu bitirene kadar.
Pirinç tekstür olarak istediğimiz kıvama gelince ocaktan alın ve mutfaktan kalan ısıyla nasıl eridiğini göreceğiniz rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin.
Ve zaten pilavımızı tabağa ve tadına hazır hale getirdik. Balkabağına koyup birkaç tane daha Parmesan gevreği ile süsledik.