Cadılar Bayramı için et ve puf böreği ile doldurulmuş biber

hazırlık

1. Yeşil biberleri yıkarız (lütfen büyük boy alın) ve boşaltmak için ikiye böleriz. Onları saklı bırakıyoruz.

2. Bir tavaya biraz zeytinyağı koyup ısınmasını sağlıyoruz. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşmesine izin verin. Yaklaşık 5 dakika sonra önceden baharatlanmış kıymayı ekleyin ve soğanla birlikte pişmeye bırakın. Daha sonra ezilmiş domatesi ekleyip soğan ve etle bir çeşit bolonez sosu kalana kadar karıştırıyoruz. Her şeyin piştiğini görünce ocaktan alıyoruz.

3. Mükemmel bir haşlanmış yumurta elde edene kadar bir tencerede bir yumurta kaynatın, soyun ve beyazını sarısından ayırın.

4. Bir fırın tepsisine yeşil biberleri koyup kıyma ile dolduruyoruz.

5. Milföy tabanını genişletip onunla ince şeritler yapıyoruz. Biberleri milföy şeritleriyle mumya görünümü verecek şekilde yuvarlıyoruz.

6. Her şeyi fırına koyup puf böreği altın olana kadar pişiriyoruz.

7. Haşlanmış yumurta ve siyah zeytin ile mumya biberlerimizin gözlerini açıyoruz.