Cargando ...
exquisitos kremalı kekler. Tatlı sevenler için gerçek bir ziyafet olduğu gibi, bir o kadar da lezzetlidir. Bu tarif şu şekilde yapılmıştır: choux böreği, Pastacılıkta çeşitli kekler yapmak için yaygın olarak kullanılır.
Bu hamurun yapımı oldukça basittir. Bir tencereye malzemeleri ekleyin ve Yumurtalar yavaş yavaş eklenir. Daha sonra sıkma torbasına doldurup biraz el becerinizle keklerin şekillerini verin.
Sonunda zorundasın onları pişir, şişip şekil almaya başlamalarını izliyoruz. Geriye sadece onları doldurmak kalıyor krem şanti ve ne kadar lezzetli olduklarını göreceksiniz.
Kremalı pastalar
Nefis krema dolgulu, choux hamurlu kekler. Lezzetli!
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: tatlı
- Kalori: 430
- Porsiyon: 6
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
pasta hamuru
- 160 gr buğday unu
- 100 gr tereyağı
- 130 gr süt
- 120 g su
- 4 yumurta boyutu M
- 5 gr şeker
- 1 tutam tuz
Krem şanti
- 500 ml soğuk çırpılmış krema
- 110 gr şeker
dekorasyon
- 100 gr dilimlenmiş badem
- Toz haline getirme için pudra şekeri
hazırlık
Orta boy bir tencerede ısıtmaya koyduğumuz 130 ml süt ve 120 ml su. Ekleriz 100 gr tereyağı ve ateşe koyduk. Isınmaya ve neredeyse kaynama noktasına gelmeye başlıyor.
Bu noktada şunu ekliyoruz: Bir seferde 160 gr buğday unu ve karışıyoruz. Karıştırmak zor olacak ama böyle olması lazım, sıkı bir kütle gibi.
Biz dahil ediyoruz 5 gr şeker, bir tutam tuz ve bir yumurta. Yumurtayı hamura yedirene kadar iyice karıştırıyoruz.
Geri döndük bir yumurta daha ekle ve birleşinceye kadar karıştırın. Diğer yumurtaları da aynı şekilde yapıp teker teker ekleyip karıştırıyoruz.
Isıtıyoruz 200º fırın, yukarıda ve aşağıda ısıyla. Hamuru geniş ve kıvrık ağızlı bir sıkma torbasına koyuyoruz.
Biz hazırlıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsi ve keklerin şeklini oluşturmaya başlıyoruz. Şekilleri donut şeklinde olmalı ve hamurları iki kat olmalı, böylece kekler biraz kalın olmalı.
En üste biz koyuyoruz dilimlenmiş badem ve fırına koyup yaklaşık 12 dakika veya üzerleri kızarana ve şekil alana kadar pişirin.
Çırpılmış kremayı çırptık. Bir kaseye koyuyoruz çok soğuk krema ve 120 gr şeker. El robotu ve çırpma teli yardımıyla iyice köpürene kadar çırpmaya başlıyoruz. Yenmek için sabırlı olmanız gerekiyor, iki üç dakika içinde hazır hale gelecek.
Kremayı geniş ve kıvrık ağızlı bir sıkma torbasına koyuyoruz. Kekler hazır olunca soğumaya bırakıp ikiye bölüyoruz. İçlerini krema ile dolduruyoruz.
Son olarak üzerine pudra şekeri serpip servis edene kadar buzdolabında bekletin. Tadını çıkarın!
