Name: Mürekkep balığı köfte
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 kg. temiz mürekkep balığı; 3 XL yumurta; 2 diş sarımsak; taze maydanoz; Safran konuları; galeta unu; Beyaz biber; un; tavada kızartmak için sebzeler; bir bardak şarap veya bira; balık çorbası; zeytinyağı; tuz

Et tüketimini biraz azaltmak için, Balık köfte.

Mürekkep balığı köfte

Tarifi yazdır Yorumlar

Mürekkep balığı köftesini hiç denediniz mi? Bunu yapmak için her zaman iyi bir zamandır ve ayrıca çok lezzetlidirler. daha fazla bekleme

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: balık
Porsiyon: 4

İçindekiler

1 kg. temiz mürekkep balığı
3 XL yumurta
2 diş sarımsak
taze maydanoz
Safran konuları
galeta unu
Beyaz biber
un
tavada kızartmak için sebzeler
bir bardak şarap veya bira
balık çorbası
zeytinyağı
tuz

hazırlık

Köfteleri yapmak için mürekkepbalığını mutfak robotunda veya mutfak robotunda ince ince doğruyoruz. Çırpılmış yumurta, ezilmiş sarımsak ve yine ince kıyılmış taze maydanozla karıştırın. Baharatlarla tatlandırın.
Galeta ununu ekleyip köfte kıvamında bir hamur elde edinceye kadar karıştırıyoruz. Bizim için daha kolay olması için suyla ıslatılmış ellerle tutmak daha iyidir. Onları undan geçiriyoruz.
Kızgın yağda altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
Alt sos için doğranmış sebzeleri aynı yağda soteleyin. Neredeyse bittiğinde, biraz şarap veya bira ekleyin ve orta ateşte alkolün buharlaşmasına izin verin.
Son olarak köfteleri ekleyin, biraz et suyu ekleyin, üzerini kapatın ve sosu orta ateşte ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Resim: Bebesymalar