Pişirme Hileleri: Pesto Sos Nasıl Yapılır

Pesto sosu sever misin? Her zaman mükemmel mi? Bugün size pesto sosunuzu iyileştirmek ve tüm yemeklerinizde daha da zenginleştirmek için bazı püf noktaları bırakacağım.

Doğru şekilde hazırlamak için aşağıdaki adımları takip etmeyi unutmayın.

Pesto Sos

Tarifi yazdırYorumlar

Pesto sosu sever misiniz? Her zaman mükemmel mi çıkıyor? Bugün size pesto sosunuzu güzelleştirecek ve daha da zenginleştirecek bazı püf noktaları bırakacağım.

• Ángela

• Mutfak: tradicional
• Tarif türü: makarna
• Porsiyon: 4

İçindekiler

• Yaklaşık 12 taze fesleğen yaprağı
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı çam fıstığı
• 2/3 su bardağı sızma zeytinyağı
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1/2 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri

hazırlık

1. Taze fesleğen yapraklarını, sarımsağı ve çam fıstığını bir blender bardağına koyarak başlayın. Taze fesleğeni evde ekmişsek çok narin olduğunu unutmayın. Bir kere kestikten sonra yüksek ısıya maruz bırakırsak veya uzun süre dışarıda kalırsa kararır. Bu nedenle birçok aşçı, bu malzemeyi tamamlamak ve pestonun parlak rengini korumak için fesleğen yerine taze ıspanak kullanır.

2. Her şeyi karıştırın ve sosla mükemmel bir şekilde birleşene kadar zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin.

3. Biraz tuz ve karabiber serpin ve sosu bir kaba koyun. Taze rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin.

4. Makarnayı, pirinci veya hazırlamak istediğimiz her şeyi pesto sosla karıştırmak için daima son ana kadar bekleyin. Zamanı geldiğinde, sosu servis yapmadan hemen önce karıştırın ve karıştırın.

Artan pesto sosunuz varsa ve nasıl saklayacağınızı bilmiyorsanız, cam bir kavanozda veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Yaklaşık bir hafta dayanır. Dondurursanız, 6 ay boyunca mükemmel şekilde saklanır.

Pesto sosunuzun taze ve yeşil görünümünü korumak için, kabına koyduktan sonra üstünü ince bir kat zeytinyağı veya streç filmle örtün. Bu, pestonun oksitlenmesini ve kararmasını önleyecektir.

Pestoyu dondurmanın iyi bir yolu, küçük porsiyonlar halinde dondurmaktır . Örneğin, pestoyu buz kalıplarına koyup dondurun ve ardından hava geçirmez dondurucu poşetlerine yerleştirin. Bu şekilde, yalnızca ihtiyacınız olan pestoyu kullanmış olursunuz. Çözdürmek için ise mikrodalgayı kolayca kullanabilirsiniz.