C vitamini, B vitamini ve beta-karoten. Bunlar, benim için en sevdiğim sebzelerden biri olan kabakın özelliklerinden sadece bazıları . Yüksek su içeriğine, idrar söktürücü etkiye sahip ve kalorisi çok düşük . Ayrıca sayısız şekilde hazırlanabiliyor, bu yüzden bugün onu kızartacağız, fırında pişireceğiz ve çocukların bayılacağı lezzetli bir et ve sebze kombinasyonuyla pişireceğiz.

Bu tarif, eşit miktarda et ve sebzeyi bir araya getiriyor ; sebze sevmeyenler için mükemmel bir yemek, çünkü kıymanın lezzetli dokunuşu sebzelerin tadını tamamen gizliyor ve yemeğe muhteşem bir lezzet katıyor. Bu tarifte et kullandım, ancak dilediğiniz herhangi bir malzemeyle yapabilirsiniz: somon, ton balığı, morina, haşlanmış yumurta, pastırma veya tercih ettiğiniz herhangi bir et (tavuk, hindi, domuz, dana, kuzu…), deniz ürünleri veya sadece sebzeler.

Rendelenmiş peynir ile pişmiş kabak dolması

Tarifi yazdır Yorumlar

Et ve sebzelerin eşit oranlarda birleştiği bir tarif, sebze sevmeyenler için mükemmel bir tarif.

Rendelenmiş peynir ile pişmiş kabak dolması

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: sebze
Porsiyon: 8

İçindekiler

4 orta boy kabak
2 cebollas
1/2 kg kıyma
Zeytinyağı
2 büyük domates
1 büyük havuç
1/2 bardak beyaz şarap
Graten için 100 gr rendelenmiş peynir
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

hazırlık

Kabağı uzunlamasına kesin. Kabakların bozulmaması için çok dikkatli bir şekilde tatlı kaşığı veya dökücü yardımıyla içini boşaltın.
Bir tavayı bir çorba kaşığı sıvı yağ ile ısıtın ve doğranmış soğanı, ayrıca doğranmış havucu ve kabak etini ekleyin. Tüm bu sebzeleri soteleyin ve sotelendiklerinde doğranmış domatesleri ekleyin. Hepsinin kısık ateşte yaklaşık 20 dakika yapılmasına izin verin.
Bu sürenin sonunda kıymayı tuz ve karabiberle çeşnilendirin ve sosa ekleyin ve tüm lezzetleri çekmesini sağlayın.
Eti bitirdikten sonra, bir miktar beyaz şarap ekleyin ve yaklaşık 10 dakika buharlaşmasına izin verin.
Kıymayı çıkarın ve dinlendirin.
Fırını 5 derecede yaklaşık 180 dakika önceden ısıtın ve kabakları fırın tepsisine koyun. Tuz ve karabiber serpin ve biraz yağ ekleyin ve doldurmadan 10 derecede yaklaşık 180 dakika pişirin. Bu şekilde çıtır çıtır bir kıvamda kabak elde etmiş olacağız.
Şimdi kabağı sosla doldurup üzerine biraz rendelenmiş peynir ekleyip 5 derecede yaklaşık 200 dakika daha fırında pişmeye bırakıyoruz.

Bu yemeği, kabakların yanına lezzetli bir domates salatası eklerseniz mükemmel olur.

Reçete Üzerine: Vejetaryen Patlıcanlar