Basit bir dana eti ve sebze yemeği yapalım mı ? Düdüklü tencerede hazırlayacağız, böylece kısa sürede hazır olacak ve para da tasarruf edeceğiz.
İçinde pırasa, dondurulmuş bezelye ve havuç var . Ve sanki bu yetmezmiş gibi, yanında patates püresi de servis edeceğiz.
Patates püresini benim yaptığım gibi Thermomix'te yapabilirsiniz veya geleneksel yöntemle hazırlayabilirsiniz.
Sebze ve patates püresi ile dana eti
Ailece keyifle yenebilecek geleneksel bir güveç
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: et
- kalori: 390
- Porsiyon: 6
- Hazırlık Süresi:
- Pişirme süresi:
- Toplam süre:
İçindekiler
- 1 kilo dana eti, parçalar halinde
- Bir damla zeytinyağı
- Tuz
- biber
- 1 pırasa
- Havuç 2
- 270 gr dondurulmuş bezelye
- 1/2 su bardağı su
- Patates püresi için:
- 840 gr patates
- 250 gr süt
- Tuz
- biber
- Bir damla zeytinyağı
hazırlık
Tencereye bir çiseleyen zeytinyağı koyun. Tencereyi ateşe veriyoruz.
Eti ekleyin ve biraz tuz ve karabiber ile kızartın.
Sebzeleri hazırlamak için bu süreden yararlanıyoruz.
Pırasayı yıkayın, temizleyin ve doğrayın. Havuçları soyup doğrayın. Bu sebzeleri tencereye ekleyin.
Dondurulmuş bezelyeleri de ekliyoruz.
Her şeyi yaklaşık beş dakika soteleyin ve yarım bardak su ekleyin.
Baskı altında pişiriyoruz. Burada süre potunuza bağlı olacaktır. Benim durumumda 20 dakika yeterli.
Etler tencerede pişerken püreyi hazırlayabiliriz. Bu durumda Thermomix'te yapıyoruz.
Kelebeği sığdırdık. Bardağa küçük parçalar halinde patates, süt, tuz ve karabiber koyuyoruz. 30 dakika, 95º, hız 1 programlıyoruz.
Patatesin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz (eğer pişmemişse aynı sıcaklık ve hızda birkaç dakika daha programlayabiliriz).
Biraz yağ ekleyin ve 10 saniye, hız 3 programlayın.
Thermomix'iniz yoksa püreyi geleneksel şekilde hazırlayabilirsiniz.
Daha fazla bilgi – Sarımsak ve maydanozlu patates püresi