Cargando ...
El tavuk ve karidesli pilav Geleneksel mutfağımızın en iyilerine, onu özel kılan deniz mahsulleri dokunuşuyla dahil ettiğimiz bir yemek. Tam, lezzetli ve mükemmel bir tarif. Aile veya arkadaşlarla paylaşmak.
Altın tavuğun yoğun karides lezzetiyle birleşimi kara ve deniz arasında lezzetli bir dengeAyrıca sofrito ve et suyu da pilavın lezzetinde fark yaratıyor.
Bu yazımızda bu yemeğin nasıl hazırlanacağını adım adım anlatıyoruz. basit malzemeler ve püf noktalarıyla Böylece pilavınız tam kıvamında pişmiş, lezzeti yerinde ve sunumu da iştah açıcı olsun.
Tavuk ve karidesli pilav
Tavuk ve karides gibi basit malzemelerle yapılan lezzetli ve sulu pilav.
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: pirinç
- kalori: 420
- Porsiyon: 4
- Hazırlık Süresi:
- Pişirme süresi:
- Toplam süre:
İçindekiler
- 1 tavuk budu
- 12 karides
- 150 gr dondurulmuş bezelye
- 1/2 küçük soğan
- 50 gr yeşil biber
- 400 gr yuvarlak pirinç
- 1 litre tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı ev yapımı domates sosu
- 1 tutam gıda boyası
- Tuz
- 60 gr zeytinyağı
hazırlık
Biz kestik porsiyonluk tavuk küçük. Biz koyduk 60 gr yağ Bir paella tavasında veya büyük bir tavada ısıtın. Doğranmış tavuğu ve bir tutam tuzu ekleyin. Altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Soğanı ve yeşil biberi küçük parçalara doğrayın. Tavuk hazır olduğunda sebzeleri ekleyin ve her şeyi birlikte soteleyin. Bezelyeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
İki yemek kaşığı ev yapımı domates sosunu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
Karidesleri ekleyip ara sıra karıştırarak pişirin.
400 gr pirinci ekleyip karıştırın. Birkaç kez karıştırarak 1 dakika pişirin.
Bir kısmını bünyemize katıyoruz tavuk suyu, malzemelerin üzerini örtecek kadar. Tuzunu damak tadınıza göre ekleyin, gıda boyasını ekleyin, iyice karıştırın ve ateşi yüksek tutun. Kaynamaya başlayınca ateşi biraz kısın.
Pirinci karıştırmadan kısık ateşte pişirin. Pirincin çok kuru olup olmadığını ara sıra kontrol ederek 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Eğer kuruysa bir bardak daha et suyu veya sıcak su ekleyin.
Pişirme süresi dolduğunda, pirincin pişip pişmediğini test edin. Çok sert geliyorsa, bir iki dakika daha ateşte bekletin. Pirinç al dente ise, çıkarın ve temiz bir bezle örtülü olarak yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra pilavımızın tadını çıkarabiliriz.
