Name: Taze ton balığı ve kapari ile makarna
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 400 gr. makarna; 400 gr. cilt ve kemiklerden temizlenmiş taze ton balığı; 300 gr. doğranmış domates posası; 2 yemek kaşığı konserve kapari; 1 cebolla; 2 diş sarımsak; beyaz şarap; kekik veya taze fesleğen; zeytinyağı; tuz

İspanya'da en yüksek kalitede taze ton balığı var sadece konserveyi yemeyi severim. Yapması çok kolay bir domatesli makarna tarifinde deneyeceğiz. Aslında sosu hazırlamak için tek bir tava kullanacağız.

Taze ton balığı ve kapari ile makarna

Tarifi yazdır Yorumlar

Kapari içeren bu tarifle tipik ton balıklı makarna yemeğine ekstra lezzet katın.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: makarna
Porsiyon: 4

İçindekiler

400 gr. makarna
400 gr. cilt ve kemiklerden temizlenmiş taze ton balığı
300 gr. doğranmış domates posası
2 yemek kaşığı konserve kapari
1 cebolla
2 diş sarımsak
beyaz şarap
kekik veya taze fesleğen
zeytinyağı
tuz

hazırlık

Soğanı ince jülyen şeritler halinde kesin ve sarımsağı doğrayın. Bu malzemeleri bir tavada yağ ve biraz tuz ile yumuşayana kadar kızartın.
Daha sonra domatesi ekleyin, yüksek ateşte soteleyin ve konsantre bir sos yapmak için ısıyı azaltın.
Tuz ve şekerle tatlandırın, kaparileri, kıyılmış ton balığını ve seçilen bitkiyi ekleyin. Isıyı yükselttik ve bir şarap akışı ekledik. Ton balığı pişerken sosu azaltın. Sadece birkaç dakika.
Makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayın.
Süzün ve sosla birlikte servis yapın.
Kapari yerine zeytin ve hatta enginar gibi sebzeler koyun.

Resim: Donnamoderna